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传统的崂山茶制作工艺

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发表于 2020-5-18 15:48:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
      传统的崂山绿茶主要有4种,头茬的嫩芽由于品质好,往往被加工成类似毛峰或碧螺春形状的手工茶,这种加工工艺能最大限度保持崂山茶的原味。根据采摘的嫩度,无法保证一芽一叶就要加工成类似于松针状条形,或龙井形状的扁型茶。到了5月中旬茶叶芽头长得厚大,最适合采用类似烘青工艺的卷曲茶。而夏茶的加工工艺相对简单,由于原料比较大直接上滚筒炒茶机,得到的是炒青茶。

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更多有关青岛崂山茶叶系列:崂山绿茶红茶系列、 崂山茶介绍等参考本站网址:https://www.laoshannews.com/laoshancha/

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