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国庆十一游崂山 推荐特色农家宴美食【韭菜炒山鸡蛋、蘑菇炖山公鸡、地瓜叶】

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发表于 2018-9-28 14:17:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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韭菜炒山鸡蛋,看看这个山鸡蛋的颜色真是非常的诱人,可以选择跟韭菜、西红柿、大葱、苦瓜等各种菜一起炒。炒出来的山鸡蛋非常香,吃起来没有任何的腥味,韭菜的辛辣经过翻炒后和鸡蛋的味道完美的搭配。两种最常见的食材,简单的烹饪可以吃出家里味道。
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炖小公鸡
这个据说是崂山的小公鸡,可以炖也可以炒,我们选择的是炖跟崂山特有的崂山松菇一起炖。这一份是118还是很实惠的,里面有崂山松菇还有粉皮这让我想起当年大学实习在济南卖化肥的经历。特意嘱咐厨房把炖的时间长一点,鸡肉非常入味但是感觉汤还是有点多,崂山松菇放入的时间非常讲究过早就化了太晚又不入味,入味后的崂山松菇嚼起来有一种很独特的香味和口感。
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下山时看到山下一个摆摊的大姨箱子里有一些崂山松菇,问大姨多少钱,大姨说不卖自己采的回家吃。大姨说这个卖的话一般是50一斤,好像还不是特别贵啊。
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地瓜叶
本人最爱的美食之一,不客气的说目前吃过最好吃的蒸地瓜叶就是我妈做的,这家做的也还可以能吃。蒸熟的地瓜叶稍微放凉之后口感会更棒蘸着蒜吃,比任何的山珍海味都要好吃。我妈说蒸地瓜叶,地瓜叶洗干净之后一定要控水,留下的水刚好能粘住薄薄的一层面粉,然后就可以上笼屉蒸熟即可。
更多关于崂山农家宴美食参考:https://www.laoshannews.com/nongjiale/

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