1、看干茶:春茶新茶略带油光,显新鲜,北方茶显深绿或墨绿色,南方茶显青绿色或浅绿色。
2、闻干茶香:新茶的干茶,闻的时候略带清香。
3、温壶后闻香;温杯或温壶后放入干茶闻香,有一股明显的馨香之气。
4、泡开后闻香:泡开后,飘出的香气纯正,用农药过量的,香气掺杂有一股或大或小的异味,让人不太舒服,用的稍微少些的(相比过量少,但应该也属超标),喝第二、三泡的时候会有异味或舌头发木、发涩,拖不动舌头。
5、品尝(泡茶要用纯净水或者山泉水、干净的井水也可;不宜用自来水、矿泉水):新茶泡开后,茶汤显明亮而又新鲜的淡绿色,记住,是淡绿色。喝在嘴里可以明显感觉到香气纯正、鲜爽、回甘、生津;用过农药或其它添加的——香味不纯、不正,略带一股异味,略显有辛辣、或酸、或舌头发涩好像拖不动的感觉、甚者越喝口越干、越喝越渴。陈茶的话鲜味无,香气黯淡、低平,甚至有股陈化的霉味。
崂山茶茶叶的好坏
6、看叶底:泡开后春茶的叶底芽长、芽叶对比,叶子不是很大或略显大,显浅绿色或黄绿色,芽叶完整、破碎少。
7、喝完(三四泡)后,可再倒入开水放几天,从第二天观察茶汤的颜色,有些农药过量者,从第二天开始,茶汤开始渐渐浑浊、显乳白色越来越重,好的茶叶茶汤则一直清亮如初、不变色,这只能大体观察部分茶叶的农残,最好还是需要正规的检测才好。 喝正宗崂山绿茶关注崂盛源茗茶:13153213789【同微信号】
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