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崂山巷子里的王哥庄大馒头——刘成刚创业故事

2016-2-4 17:09| 发布者:aiwolaoshan| 查看:15830| 评论:0|来自:王哥庄大馒头

摘要:他的馒头店在港西社区一个偏僻的角落,却有客人驱车一个多小时开着导航找过来。他热衷互联网,在整个王哥庄街道,他较早地把馒头搬上了淘宝网。闲暇之余,他还经营崂山茶、农家宴。他的志向远远不止这些,2015年,他 ...

     他的馒头店在港西社区一个偏僻的角落,却有客人驱车一个多小时开着导航找过来。他热衷互联网,在整个王哥庄街道,他较早地把馒头搬上了淘宝网。闲暇之余,他还经营崂山茶农家宴。他的志向远远不止这些,2015年,他又注册了网络科技公司,准备大干一场……这是一个怎样的年轻人?他的创意都是从何而来?1月31日下午,记者在港西社区福禄寿喜馒头店里,采访到了刘成刚这个颇有传奇色彩的创业者。

 

    馒头店已经开了20年

 

    刘成刚读小学五年级的时候,家里就开起了馒头店。“以前做馒头是用笼屉,做出来的馒头也只卖给本社区居民和工地干活的工人,而且卖的都是热馒头。”刘成刚告诉记者,自家从开始卖馒头到现在,已经有20年的时间,在馒头行业积累了相当多的经验。“以前叫港西馒头店,2013年的时候,我给店新注册了个名,叫福禄寿喜馒头店。”

    2005年,刘成刚从部队复员回家,没有多想,他便加入了父母苦心经营的馒头事业。父母的老手艺加上年轻的刘成刚,果真迸发出了新的销售模式火花。“2010年的时候,我们家开始推出馒头礼盒,同年我又在淘宝网上开了店。”刘成刚告诉记者,他老早就意识到互联网的力量,馒头礼盒上除了印制基本信息外,还附上了自己的淘宝店网址。“每发出一个礼盒,就等于给我家的馒头做了一次推广。”

    进了腊月门,天天电话不断

    随着春节临近,馒头需求越来越旺盛。采访期间,刘成刚的手机不断有各种馒头求购电话打进。“哪个地方?要哪种?多少盒?什么时候给你送……”刘成刚在电话里仔细地询问客户的需求,对于市外的客户,刘成刚则一一解释送不了。“一过腊月二十,物流就停了,很多快递也不给我们送货了。”刘成刚告诉记者,为了保证市内客户的馒头供应,他又雇了5辆车,每天不定时发货。

    “年底招馒头工人很困难,平常四五个人就行,到了年底常常要翻倍。以前的时候,馒头可以提前做好,放到冷库里储存,现在随着客户要求越来越高,冷冻的馒头已经不再受欢迎。”谈起这些年馒头行业的变化,刘成刚说道。

    早上四五点钟,刘成刚的馒头店就开始了一天的工作,一直到晚上10点多才结束。店里的六口大锅同时开工,柴火基本要烧一天停不下来。“每天用掉30袋面粉左右,面粉和王哥庄其他馒头店一样,都是用的政府指定面粉。”

 

 

   客人开着导航找上门

    刘成刚的馒头店位置比较偏,在港西社区一处角落里,不是特地寻找,根本找不到。即便如此,刘成刚还是不愁销路。记者注意到,馒头店里堆满了一箱箱包装好的馒头,架子上还晾着刚刚出锅的馒头。据刘成刚介绍,他的馒头花样众多,基本涵盖了王哥庄大馒头所有做法。他甚至一度想出一本有关介绍王哥庄大馒头的书。“连续三年获得了王哥庄街道花样馒头面塑大赛的银奖,在去年青岛市技能达人秀上,我妈还获得了‘面塑达人’的称号。”

    采访快要结束的时候,发生了一件有意思的事情。一位市区的客人给刘成刚打了四五遍电话,称自己跟着导航,却一直没有找到刘成刚的馒头店。刘成刚就在电话里指挥起了路线。终于,在费了十几分钟周折之后,客人来到了店里。原来,这位来自市区的王女士是想给远在辽宁的朋友买馒头,因为朋友之前吃过刘成刚家的馒头,记住了味道。所以这次直接让朋友过来买。“以前我们都是夏天来玩的时候,顺道捎回去一些馒头。如果是自己吃,也会直接就在市区的超市买,这次朋友发话了,路程再远也要来。”王女士笑着说。

 

 

   多点开花,创业一直在路上

    据刘成刚介绍,之前,有不少从市区来买馒头的客户,跟他打听附近好玩、好吃的地儿,受此启发,刘成刚有了开农家宴的想法。2010年,刘成刚和亲戚合伙开了农家宴饭店,正好和馒头的淡季互补。另外,因为自己有茶地,平时他还兼职卖着茶叶。

    2015年,刘成刚又依托自己建成的一个网站注册了公司。这也成了他以后的志向所在。“想把崂山的旅游信息全部整合,进行推广。游客只要来崂山玩,就能想到我的网站,旅游路线、吃喝玩乐的地方、驴友攻略、游记等,都可以从上面得到。我这个想法已经在一步步地实现,后期精力充沛的时候会考虑组建一支专业团队,来做这件事情。”谈起以后的打算,刘成刚信心满满。

 

 


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