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青岛王哥庄馒头产业市场双增

2015-5-13 15:53| 发布者:aiwolaoshan| 查看:2176| 评论:0|来自:王哥庄馒头

摘要:在昨日的崂山茶文化节开幕仪式上,还举办了第七届崂山王哥庄花样馒头大赛。来自王哥庄的20支队伍参加。最终评选出金奖:东海一品食品有限公司;银奖两名:老山香馒头店;鼎盛香食品店;铜奖3名,展示特色奖2名,以及 ...

在昨日的崂山文化节开幕仪式上,还举办了第七届崂山王哥庄花样馒头大赛。来自王哥庄的20支队伍参加。最终评选出金奖:东海一品食品有限公司;银奖两名:老山香馒头店;鼎盛香食品店;铜奖3名,展示特色奖2名,以及13家优秀奖馒头企业。参赛企业现场展示了各具特色的面塑作品,三羊开泰、福禄寿喜等馒头生动活泼,逼真可喜。

  据崂山区王哥庄街道相关负责人介绍,第十二届崂山茶文化节的一个重要板块之一是花样馒头大赛,王哥庄面塑是崂山王哥庄地区农村世代相传的手工艺面制品,至今已有500余年的历史。近年来,王哥庄街道面食行业的能工巧匠们在传统花样基础上,融入地方元素,不断创新馒头的花样造型,开发出了鲜嫩松软、口感甜美、造型新颖的系列产品,“手工揉+铁锅蒸+崂山水+传统工艺+独特配方”,造就了高品质的王哥庄大馒头。

  王哥庄馒头产业正在不断升级之中。记者采访获悉,目前,王哥庄大馒头加工户已经达到300余家,2014年大馒头销售量达到15680吨,销售额9408万元,花样馒头品种已经达到600多种,持有初、中级面点师职业资格证书的从业人员785人,直接就业的农村劳动力达4000余人。“通过网上销售,自家做的大馒头已经销往北京、上海、海南等多个省市。目前,青岛地区日销量生面800斤,年底还有大批量来自外地的网上馒头礼品订单。”王哥庄福禄寿喜大馒头负责人王丽娜告诉记者,她的馒头店每年馒头收入20多万元,单店销量稳中有升。王哥庄馒头产业规模在随着市场不断扩大,正在成为王哥庄居民致富增收的一条稳定的途径。http://www.laoshannews.com/wgzdmt/

 

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