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资深专家教您如何分辨正宗“崂山绿茶”

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发表于 2018-4-22 07:44:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
青岛制茶十大名手范开乾告诉记者:“干茶的外观,咱这个北方茶吧,它长的时间长,比较粗壮,条股比较厚实,南方茶长的时间快,它比较瘦弱,条股看起来比较细。”
范开乾是专业的炒茶手,在这个行当他一干就是三十年。2017年6月他在青岛市茶文化节上获得“青岛十大炒茶能手”的荣誉称号。据范开乾介绍,崂山茶和南方茶如果采用同样的制茶工艺,外形上看确实相似,不是专业的人士很难区分。不过,他也告诉记者一个分辨的小窍门。
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范开乾拿到记者提供的两款茶叶,通过肉眼的识别、现场热水冲泡、品鉴之后,他一下就分辨出来崂山茶和南方茶。不仅如此,他还告诉记者,在购买茶叶时,还要区分新茶和陈茶。
青岛制茶十大名手范开乾表示:“新茶,它颜色是发亮的,鲜亮,陈茶吧颜色暗绿, 发乌 ,喝起来吧,新茶就是鲜爽,陈茶氧化了,喝起来就没那么鲜爽。”
崂山绿茶是青岛当地的一个品牌,因为品质高深受部分茶友的喜爱,作为普通市民,如果想喝正宗的崂山绿茶,可以去专卖店看看,也去正宗的店里看看多对比对比,心中就会自然有杆秤了。
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