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崂山春天的味道 野菜清香 海风微醉 百花齐放 美食诱人

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发表于 2018-3-11 09:13:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
早春三月,草长莺飞,在崂山春风和煦的日子里,人们最向往的事情莫过于海风微醉、百花齐放,美食诱人。当几声春雷响过,几场春雨落下,崂山田地间的野菜也破土而出,成就了春天农家宴里最不缺少的组成部分。
春天如果还嫌山上的天气不够暖,那来崂山看海也是个不错的选择,经历了冬季的沉闷、寒冷,春天的海总算是活泼了起来,在春日阳光的照射下,大海呈现出久违的蓝绿色,波光粼粼,煞是好看。
出门踏青,除了眼前的美景让人激动,更加诱惑我们的便是这些最新鲜的崂山美食,刚刚经历春节的油腻,正是需要这些纯天然食材来平衡我们的饮食。
早春时节正是食用荠菜的最佳时机,刚刚破土而出的荠菜,淡淡的清香让我们一下子对春天有了期望,简单的荠菜在聪慧的崂山人民手中,可以变成各种美味佳肴,无论是汤、还是炒、还是调成馅料包成包子,总有一种做法可以俘获你的味蕾。
春天上市的蚂蚱菜也是不少人的心头爱,非常鲜嫩,不需动火,只需凉拌便能尝到最自然的美味。而且蚂蚱菜又名长寿菜,是著名的膳食保健菜品。
城市的草丛里常见的蒲公英,到了山里面,就变成了清热解毒的婆婆丁,许多自然的食材不需要繁复的加工,清洗之后直接蘸酱吃便是最好的吃法。
“徒彼南山,言采其蕨”,早在《诗经》里,蕨菜这种长相奇异的野菜便有记载,在崂山,蕨菜被称为“拳头菜”,是崂山野菜的代表之一,因为其顽强的生存能力,几乎一年四季都可以吃到。
野菜的清香是春天独有的味道,除此之外,赶在封海之前,也一定不要错过崂山的海鲜,崂山春天的虾有一种独特的香甜,只是清蒸就足够让人魂牵梦绕。
俗话说“靠山吃山,靠海吃海”,在崂山,这两种幸福可以同时享受到,只需选择一个合适的时机,来一次踏青,吃一顿农家宴,便能把整个春天的味道全部消化,让人精神爽朗,不虚此行。

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