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发表于 2017-2-16 16:46:30
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王哥庄
港东村毗邻
仰口
,依山傍海,是
青岛
首屈一指的
美食
之乡。虾虎、八带、鲳鱼、网箱对虾,以及当地
特色
的蛎虾虾酱、甜晒鱼也同样受到青岛人们的喜爱。为了一份新鲜和实惠,不少青岛人舍近求远,钟爱去各大渔港淘货。
沙子口
、港东、红岛,秋天的三大渔港都是人气爆棚,各家有各家的特色。沙子口的杂鱼,港东的甜晒鱼、蛎虾虾酱,红岛的蛤蜊和小海鲜,都是本地美食家们的最爱。
​ 当地每天都有海鲜集市,最早11点左右开始有渔船靠岸。
​ 春季当地很有名的虾酱也就上市了,这里的虾酱用鲜活的蛎虾制作,全程海水冲洗,味道格外鲜美。
​ 新鲜的蛎虾、虾虎、面条鱼、八带、香螺,价格不贵,味道却有口皆碑。 海捕的大对虾 按个卖。
​ 春天少蚊蝇,是晒鱼的好时候,加之当季春鲅一般3-4月份开始来渔汛,再过一段时间,港东新鲜的晒
鲅鱼
也将上市了。天干物燥,海风劲吹,
崂山
港东村迎来了晒鱼的最佳时节。鲅鱼、面包鱼、鳗鳞、红头、鲈鱼、河豚,大虾各种海鱼在传统的“甜晒”手法加工后,蜕变成另外一番口味。
​ 烹海鲜,技巧并不是那么重要,水煮、清蒸、辣炒,一个“鲜”字,就是青岛人吃海鲜永恒追求的目标。
​ 傍晚的海边,夕阳挥洒着金色渲染整个海面如梦如幻。
地址:
崂山
区王哥庄街道港东
社区
公交车:乘坐616路(仰口-秦家土寨)途经港东社区站下车前往码头即可。
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青岛人
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沙子口
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海鲜
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面条
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