崂山农家宴吃的就是崂山的特产,稀缺一些的是崂山菇、拳头菜等,常见一些的就是农家自己种植的瓜果蔬菜,这些乡村的、农家的食材吸引着大量的游客。但是,随着青岛旅游特别是崂山旅游的发展,越来越多的游客涌入崂山寻找特色,而崂山农家宴是首选,来的人多了,那些野生的或者农家的蔬菜就不够了,已经开始出现个别的农家宴经营者开始以次充好,对崂山农家宴的名声也起到了一个坏的影响。
好在崂山农家宴的经营有一个突出特点就是,常客熟客多,相互比较了解,也不会去欺骗常年的老主顾或者老主顾介绍的客户,来崂山吃农家宴的游客也吃的津津有味。对于某些黑心的农家宴经营者来说,欺骗一家,可能会在网络上影响到全国,所以,慎之又慎的经营自己的农家宴。
在崂山农家宴开始经营之前,崂山的食材的市场就很好,有的将崂山的特产都卖到了国外。当有了农家宴后,崂山的食材产出对外销售与本地消化形成了竞争的局面,所以,价格也是节节攀升,引得食客们以为农家宴宰客,其实那都是不得已而为之的。
目前,很多规模较大的崂山农家宴利用便利条件,研制新的菜品,以解燃眉之急,表现就是山上的食材少了,就从海里补,所以,大家能在农家宴的菜单上见到许多海菜的菜品,当然这都是受游客欢迎的菜肴。更多关于农家宴商家美食可以参考:http://www.laoshannews.com/nongjiale/ |