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王哥庄大馒头常见的气泡笑口是什么原因?

2014-12-24 16:46| 发布者:aiwolaoshan| 查看:2226| 评论:0|原作者:王哥庄大馒头|来自:王哥庄铁锅大馒头

摘要:王哥庄大馒头常见的气泡笑口是什么原因?下面针对客户购买王哥庄大馒头后反映经常会碰到起皱气泡的原因做一下解答,气泡和笑口是正常现象,馒头都是面食,面食都会有裂的,馒头起皱也是正常现象,下面具体为什么会产 ...

下面针对客户购买王哥庄馒头后反映经常会碰到起皱气泡的原因做一下解答,气泡和笑口是正常现象,馒头都是面食,面食都会有裂的,馒头起皱也是正常现象,下面具体为什么会产生气泡笑口等方面的问题详细给顾客们解答一下;
王哥庄大馒头气泡起皱原因分析:
热量原因:因为保证黄底需要足够的热量,生产的馒头全部都是用木材蒸制,热量较高,因此出现轻微气泡属于正常现象。
气候原因:冬天晾晒温差较大,因热胀冷缩原因,会出现气泡。
王哥庄大馒头“笑口”原因
王哥庄大馒头http://www.laoshannews.com/wgzdmt/采用的是手工成型,尤其是卡花类馒头,属于拇指哽按入卡内,底部不平整,锅蒸黄底有时会出现裂口,口感,口味不受影响,属于正常现象。

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