去崂山海边渔家乐以沙子口一带和仰口一带为主,沿海岛屿上的渔家乐更能体现海边特色。海边渔家乐的一大特色是海鲜特别新鲜。好的海边渔家乐都有自己独特的进货渠道,一些鲜见的海鲜比如野生螃蟹、野生黄鱼等,在市场上很难见到,直接进了这些渔家乐的餐桌。另一些特别需要新鲜的海鲜,比如虾虎等,这里的鲜度不是咱在市场上买到的可比。
记者去过仰口海域里的大管岛渔家乐。大管岛位于崂山湾中,全岛共三十余户,是一个行政村,水质肥沃,特别的海鲜有鲍鱼、海参和石花菜等。大管岛渔家乐的总经理廉海强介绍,一般去大管岛都是两天的游玩时间,过去钓鱼吃海鲜。海鲜以海参、鲍鱼,新鲜野生鱼为主。干蒸鲅鱼、熬鼓眼鱼都是特色。大管岛渔民们将出海捕捉的春鲅鱼,放盐水中腌半天,取出凉半干存放,蒸时仅放一点葱姜和花生油,再不加任何调料,只有美味而无半点腥膻气。除吃住外,还能享受垂钓之乐。 沙子口一带的东麦窑西麦窑村里,也有不少海边特色渔家乐。仰口一带也很多,不过选择要慎重,性价比各不相同。 |